并非產(chǎn)地卻愛它如命，是什么讓湖南的檳榔文化盛行？
發(fā)布日期： 2020/11/24 16:20:13
每個地方都有自己的特色和標簽，提到四川許多人會想到火鍋，提到東北會想到鐵鍋亂燉，而提到湖南，許多人的印象應(yīng)該是檳榔。在湖南湘潭的街頭，有這樣一句俗語，“檳榔越嚼越有勁，這口出來那口進，交朋結(jié)友打圓臺，避瘟開胃解油性?！?/p>
檳榔，產(chǎn)自海南，作為一種干果，盛行于湖南。許多外地人都有這樣的疑惑，“奇怪，明明湖南不產(chǎn)檳榔，湖南人為什么這么愛檳榔呢？”要解釋清楚這個問題，就要從檳榔與湖南長達數(shù)百年的不解之緣說起。
在《湘潭市志》一書中有記載，1650年（順治六年）正月，清兵在湘潭屠城九天，縣城人口數(shù)萬，所剩戶不上二、三十，人不滿百口。有一程姓安徽商人得一老和尚嚼檳榔避疫之法收尸凈域，而湘潭就從此時開始譜寫嚼檳榔的歷史。
而到了1779年（乾隆四十四年），湘潭大疫，湘潭城內(nèi)居民患臌氣病，當時的縣令白景將藥用檳榔分患者嚼之，在食用藥用檳榔后，湘潭的臌脹病消失。爾后，原先患病者仍保持嚼檳榔的習慣，而沒患病的居民為了預(yù)防臌脹病，也開始嚼檳榔了。由此，湘潭的檳榔歷史得到了進一步的發(fā)展。
眾所周知，經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑，反過來，上層建筑的發(fā)展也會在一定程度上推動經(jīng)濟再次發(fā)展。當事物發(fā)展到一定階段時，與事物相關(guān)的文化也會應(yīng)時而生，而文化又推動事物繼續(xù)向下一階段發(fā)展，檳榔也不例外。許多地方花鼓戲和當?shù)氐拿耖g故事中都有檳榔的身影，比如《潭州花枝詞》中就有一句“風流妙劇話情楊，艷姿嬌容雅擅長；一串珠喉歌宛轉(zhuǎn)，有人臺下擲檳榔?！?br/>
細細算來，從一六五零年至今，檳榔文化在湘潭已發(fā)展三百七十年有余。歷史中的諸多機緣巧合使檳榔和湖南湘潭人結(jié)下不解之緣。時至今日，走在湘潭的街頭，仍不難聽到“吊吊手，街上走，嚼檳榔，交朋友”類似的民謠。
悠久的檳榔文化使得湖南的老口子們對檳榔很是講究。與臺灣和云南的檳榔愛好者不同，湘潭人視“海南個子”為正宗，且不愛鮮果獨愛“干果”，清水洗、開水燙、少量糖精水放一放。食前剖成二、四瓣，鹵水沾一沾，反復(fù)咀嚼，滿口回甘，樂趣無窮！怪不得檳榔獨得湘潭老口子厚愛。
檳榔雖好呷，但過量嚼食對身體有害。近年來消費者對于檳榔的健康訴求越發(fā)高，為滿足消費者的需求，檳榔行業(yè)急需改進制作工藝和配方以謀求出路。
榔佰旺，顛覆傳統(tǒng)配方，做純爺們兒的檳榔。甄選圓潤飽滿、細膩多汁的海南優(yōu)質(zhì)青果原籽，使用綠色環(huán)保的現(xiàn)代青果工藝，純粹不含、少含枸杞、葡萄干，入口柔軟細膩、味道香醇可口，榔佰旺在保留檳榔傳統(tǒng)口味的勁道的基礎(chǔ)上，還順應(yīng)了老口子們的健康需求。
